เมื่ออากาศเริ่มมืดครึ้มและซีกโลกเหนือเคลื่อนตัวออกห่างจากดวงอาทิตย์ เราจึงหันมาหาเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ให้ความรู้สึกสบาย ที่ JIFU เราเชื่อว่าการสำรวจโลกจะช่วยเปิดโลกทัศน์และเติมเต็มชีวิตของเรา แต่บางครั้งการเดินทางก็ไม่ใช่ทางเลือก ดังนั้นเราจึงได้รวบรวมรายชื่อเครื่องดื่มอุ่นๆ จากทั่วโลกมาให้ 

เนเธอร์แลนด์ : Anijsmelk

จุดหมายแรกของเราคือประเทศเนเธอร์แลนด์ที่สวยงาม ซึ่งคุ้นเคยกับฤดูหนาวที่หนาวเย็นเป็นอย่างดี หากใครรู้วิธีทำให้ร่างกายอบอุ่นอย่างอร่อยได้ ก็ต้องเป็นชาวดัตช์นี่แหละ ตามประเพณีแล้ว เครื่องดื่มชนิดนี้ทำขึ้นเพื่อให้ความอบอุ่นแก่ผู้เล่นสเก็ตน้ำแข็ง โดยใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น

สูตรอาหาร 

• นมสด 3 ถ้วย 
• เมล็ดอนิส 1 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

1. นำนมและเมล็ดอนิสใส่ลงในหม้อ
2. ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง รอให้นมเดือดเบาๆ
3. เติมน้ำผึ้งลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที
4. ยกหม้อออกจากเตา
5. เทนมที่อุ่นแล้วผ่านตะแกรงตาถี่เพื่อกรองเมล็ดโป๊ยกั๊กออก
6. เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

มัทฉะ: ญี่ปุ่น

มัทฉะเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มร้อนยอดนิยมจากญี่ปุ่น แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดคล้ายคลึงกันในประเทศจีน แต่มีสองภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่องมัทฉะโดยเฉพาะ ได้แก่ อุจิในเกียวโตและนิชิโอะในจังหวัดไอจิ เครื่องดื่มชนิดนี้มีความเกี่ยวข้องกับจิตวิญญาณและพิธีกรรมมาแต่ดั้งเดิม แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบในด้านรสชาติที่เป็นธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระด้วย

สูตรอาหาร 

• ¼ ช้อนชาผงมัทฉะ
• น้ำเดือด 2 ออนซ์
• เติมน้ำเดือดหรือนมร้อนอีก 6 ออนซ์ 
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวานอื่นๆ (เลือกใช้หรือไม่ก็ได้)

1. ร่อนผงมัทฉะลงในแก้วหรือชามขนาดเล็กเพื่อกำจัดก้อนต่างๆ
2. เทน้ำเดือด 2 ออนซ์ลงไป ใช้ที่ตีผงมัทฉะหรือที่ตีไข่ขนาดเล็ก ตีอย่างรวดเร็วไปมาจนกว่าผงมัทฉะจะกระจายตัวทั่วและมีฟองอยู่ด้านบน
3. เติมน้ำเดือดหรือนมร้อนที่เหลืออีก 6 ออนซ์ แล้วตีอีกครั้งจนเป็นฟอง เติมความหวานตามชอบหากต้องการ

สหรัฐอเมริกา: ลาเต้ฟักทองรสเครื่องเทศ 

เครื่องดื่มฟักทองสไปซ์ลาเต้แก้วแรกถูกคิดค้นโดยสตาร์บัคส์ บริษัทกาแฟยักษ์ใหญ่ในปี 2003 แต่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนก็ตาม กลิ่นฟักทอง เครื่องเทศ กลิ่นกานพลู และความหวานเล็กน้อย จะช่วยให้คุณรู้สึกอบอุ่นและเปลี่ยนความเศร้าให้กลายเป็นความสุขได้อย่างแน่นอน

สูตรอาหาร

• นม 1 ถ้วย
• ฟักทองบดบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศพายฟักทอง 1/4 ช้อนชา
• วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1/4 ช้อนชา
• เอสเปรสโซร้อน 1/4 ถ้วย หรือกาแฟชงเข้มข้น

1. วิปครีมหวาน สำหรับเสิร์ฟ
2. ผสมนม ฟักทองบด น้ำตาล เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง และวานิลลาลงในชามขนาดกลางที่ใช้กับไมโครเวฟได้
3. ปิดชามด้วยแผ่นพลาสติกและเจาะรูเล็กๆ เพื่อระบายอากาศ นำเข้าไมโครเวฟจนนมร้อน ประมาณ 1-2 นาที
4.  ตีส่วนผสมนมอย่างแรงจนเป็นฟอง ประมาณ 30 วินาที
5. เทเอสเปรสโซหรือกาแฟลงในแก้วใบใหญ่ แล้วเติมฟองนมลงไป โรยหน้าด้วยวิปครีมและผงเครื่องเทศพายฟักทองเล็กน้อย

ทิเบต: โป ชา

ทิเบตเป็นอีกสถานที่หนึ่งที่ในฤดูหนาวจำเป็นต้องดื่มเครื่องดื่มอุ่นๆ สักแก้วเพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่นจากความหนาวเย็นภายใน ชาโปฉาเป็นเครื่องดื่มของชาวทิเบต หรือที่เรียกว่าชาเนย ชานี้มีรสเค็มมากกว่าหวาน และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลองสูตรอาหารง่ายๆ จากต่างประเทศ

สูตรอาหาร

• น้ำ 4 ถ้วย
• ชาดำธรรมดา (ชาซอง 2 ซอง เช่น ชาลิปตัน หรือชาใบ 2 ช้อนพูนๆ)
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ (เนยเค็มหรือเนยจืดก็ได้)
• นมครึ่งครึ่งหรือนมสด 1/3 ถ้วย

1. ขั้นแรก นำน้ำสี่ถ้วยไปต้มให้เดือด
2. ใส่ถุงชาสองถุงหรือชาใบสองช้อนโต๊ะพูนๆ ลงในน้ำเดือด แล้วปล่อยให้แช่ทิ้งไว้สักสองสามนาที
3. ใส่เกลือประมาณหนึ่งในสี่ช้อนชาพูนๆ
4. นำถุงชาออก หรือหากใช้ชาแบบใบ ให้กรองกากชาออก
5. เติมนมประมาณหนึ่งในสามถึงครึ่งถ้วย หรือนมผงหนึ่งช้อนชา
6. เทส่วนผสมชาของคุณพร้อมกับเนยสองช้อนโต๊ะลงในจันตง ซึ่งเป็นอุปกรณ์สำหรับตีชาชนิดหนึ่ง เนื่องจากจันตงค่อนข้างหายากนอกทิเบต คุณอาจทำตามที่ชาวทิเบตบางคนทำ คือใช้ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดเพื่อเขย่าชา หรือคุณอาจใช้เครื่องปั่นก็ได้ ซึ่งได้ผลดีมากเช่นกัน 
7. คน ปั่น หรือเขย่าส่วนผสมประมาณสองถึงสามนาที ชาวทิเบตเชื่อว่าชาโปฉาจะมีรสชาติดีขึ้นหากคนนานๆ

เมืองตูริน ประเทศอิตาลี : บิเชริน

เราคาดหวังสิ่งเดิมๆ จากอิตาลีเสมอ นั่นก็คือเครื่องดื่มช็อกโกแลตอีกชนิดหนึ่ง แต่คราวนี้เป็นช็อกโกแลตเอสเปรสโซแบบอิตาลีคลาสสิก บิเซริน (Bicerin) จริงๆ แล้วเป็นภาษาถิ่นปีเอมอนเต (ภาษาอิตาลี) แปลว่าแก้วเล็ก ซึ่งเป็นแก้วที่ใช้เสิร์ฟเครื่องดื่มชนิดนี้ บิเซรินได้รับความนิยมมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 และถึงแม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็ให้พลังงานอย่างเต็มเปี่ยม

สูตรอาหาร

• นมสด 1 ถ้วย
• ช็อกโกแลตขมสับ 3 ออนซ์
• เอสเปรสโซ่อิตาเลียน 

1. อุ่นนมในหม้อขนาดกลาง ใส่ช็อกโกแลตขมหรือช็อกโกแลตกึ่งหวานสับลงไป คนส่วนผสมจนเริ่มเดือด แล้วต้มต่ออีก 1 นาที คนตลอดเวลา (ส่วนผสมช็อกโกแลตจะฟองขึ้นเล็กน้อย)

2. จากนั้น ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ ชงกาแฟเข้มข้นสักหม้อเล็ก หรือเอสเปรสโซ่แบบอิตาลีรสดีสักแก้ว

3. เทส่วนผสมช็อกโกแลตอุ่นๆ ลงในแก้วใสทนความร้อนให้ได้ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว จากนั้นเทกาแฟหรือเอสเปรสโซลงไป (ถ้าต้องการให้เกิดเป็นชั้นที่ชัดเจน ให้เทลงบนหลังช้อนก่อนเทลงในแก้ว)

4. ตกแต่งด้วยวิปครีม

เม็กซิโก : ชัมปูร์ราโด

เครื่องดื่มเม็กซิกันรสเข้มข้นนี้อร่อยและมีรสช็อกโกแลตเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวานหลังจากการสนุกสนานท่ามกลางอากาศหนาวเย็น แชมปูราโดเป็นที่นิยมในเม็กซิโกในช่วงเทศกาลคริสต์มาสด้วยเหตุผลที่ชัดเจน สูตรอาจจะซับซ้อนเล็กน้อย แต่คุ้มค่ากับความพยายาม

สูตรอาหาร

• น้ำ 8 ถ้วย
• น้ำตาลปีลอนซิโย 5 ออนซ์ หรือน้ำตาลทราย ½ ถ้วย
• แท่งอบเชย 1 แท่ง
• ช็อกโกแลตเม็กซิกัน 2 แท่ง ขนาด 6.5 ออนซ์
• แป้งข้าวโพดมาซาฮารินา ¾ ถ้วย

1. ใส่น้ำ 6 ถ้วยลงในหม้อใบใหญ่ พร้อมกับน้ำตาลปีลอนซิโยและแท่งอบเชย
2. ต้มน้ำจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาทีจนกว่าน้ำตาลปีลอนซิโยจะละลายหมด
3. เมื่อน้ำตาลปีลอนซิโยละลายหมดแล้ว ให้ใส่ช็อกโกแลตเม็กซิกัน 2 เม็ดลงไป และรอประมาณ 5 นาทีให้ละลาย โดยคนเป็นระยะ